Der schlaue Bauer presst sein Mostobst selber

Obstbau

Üppige Mostobsternte

Die Mostobsternte ist angelaufen. Erwartet werden rund 129'000 Tonnen – knapp 85 Prozent mehr als im Schnitt der letzten 4 Jahre.

Obstbau

Ramseier verarbeitet schon Mostobst

Die Ramseier-Mostereien beginnen heuer so früh mit der Verarbeitung von Mostobst wie seit 2007 nicht mehr. In Oberaach TG verarbeitet die Mosterei bereits seit 2. August Mostobst. Es wird eine grosse Mostobst-Ernte prognostiziert. 

Es geht ums Mostobst und die Natur

Der neue Betriebszweig von Manfred Müller in Kölliken wächst langsam heran: Er legt einen Obstgarten mit 260 Hochstammbäumen an.

Ramseier rechnet mit mehr Mostobst

Beim Apfelsaft-Hersteller Ramseier laufen derzeit die Pressen auf Hochtouren. Gerechnet wird mit mehr Mostobst als im Vorjahr. Die Ernte dauert noch bis Mitte November 2016.

Beim Mostobst steht eine gute Ernte bevor

Die Obstproduzenten können sich auf eine gute Mostobsternte freuen. Wie der Schweizer Obstverband mitteilt, wird die gesamte Mostobsternte auf 86'225 t geschätzt. Das wären vier Prozent über dem 4-Jahresdurchschnitt. Die Richtpreise bleiben bei Mostäpfeln wie – birnen gleich wie im Vorjahr.

Apfelernte: Mehr Mostobst, weniger Tafelobst

Die Obstbranche erwartet heuer weniger Tafel-Äpfel und Tafel-Birnen, dafür mehr Mostobst. Ab Mitte August werden die ersten Äpfel geerntet.

Regionaler Naturpark Schaffhausen

Naturpark Schaffhausen bereitet den Weg für die zweite Betriebsphase

An der Herbstversammlung stand der Übergang in die zweite Betriebsphase im Zentrum.

Superfood

Das Absatzpotenzial für Schweizer Baumnüsse ist beschränkt

Weitere Nussbäume für die Marktbelieferung der Früchte sollten nicht gepflanzt werden, rät der erfahrene Produzent Stefan Meier aus Altishofen.

Mostobst

Gute Mostobsternte: Etwas weniger Zucker, aber was solls

Nach drei Jahren endlich eine gute Ernte, so tönt es seitens der Thurgauer und St. Galler Produzenten und der Mostereien. Die einen haben ihr Mostobst schon abgeliefert, die anderen sind noch am Auflesen.

Öffentlichkeitsarbeit

Apfelwähen für die ganze Zentralschweiz

Bald schon glühen die Backöfen wieder auf Luzerner Höfen. Neu aber auch in fünf weiteren Kantonen. Am Beispiel des Apfels werden Regionalität, Saisonalität und Qualität hiesiger Lebensmittel aufgezeigt.

Lehrlingstagebuch

Enea Zimmermann packt mit an, wenn aus Äpfeln süsser Saft wird

Die Süssmostzeit ist endlich da und beim Mosten gibt es viel zu tun. Lehrling Enea Zimmermann weiss, worauf zu achten ist.

Bäuerinnen-Porträt

Carola Degen: «Ich wusste, dass ich das nicht mit demselben Herzblut weiterführen könnte»

Die Floristin und Bäuerin Carola Degen hat die Gästebewirtung, die ihre Eltern geführt hatten, aufgegeben. Den Hofladen hingegen hat sie vergrössert und das Sortiment ausgebaut.

Obstbau

Sie kommt aus Aadorf und mag am liebsten Gala: die neue Apfelkönigin

Nina Gehrig wurde an der Wega zur 26. Thurgauer Apfelkönigin gewählt. Für ein Jahr wird sie so zur Botschafterin der Obstbranche.

Exkursion

Harter Marktaufbau für Spezialkulturen

Luzerner Bauern besichtigten die schweizweit grösste Feigenkultur. Der Absatz sei die grösste Herausforderung, meinte Produzent Stephan Stocker aus Greppen.