Trüffelanbau: Schwarzes Gold wächst unter Bäumen

Vier jeweils zwanzig Zentimeter tiefe Löcher umgeben das kleine Bäumchen. Hier war kein Hund am Werk – noch nicht. An den Wurzeln des kleinen Baumes soll dereinst eines der teuersten Lebensmittel überhaupt kultiviert werden: Trüffel. Pilz mag Baum Auf 53 Aren stehen 600 Laub- und Nadelbäume auf der Plantage von Werner Attinger und Andi Angehrn in Hagenwil TG. Die Anlage haben die beiden 2014 mit sogenannten…