Ackerbau

Vielfalt der Kartoffelsorten: von Agria bis Victoria – und noch viel mehr

Blaue, rote, weisse – Kartoffelsorten unterscheiden sich nicht nur im Aussehen, sondern auch im Geschmack und ihren Ansprüchen an den Anbau.

Von Jil Schuller

Publiziert am Mittwoch, 23. Oktober 2019 10:00

Lesedauer 12 Minuten

Themen Kartoffel, Biodiversität

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Die zarten Frühkartoffeln haben eine sehr dünne Haut und werden daher in der Regel mit Schale gegessen. (Bild Terralog)

Bei Pro Specie Rara gibt es Kartoffeln in diversen Farben, Formen und Grössen für den Anbau im Garten. (Bild: Pro Specie Rara, Montage jsc)

Die meisten angebauten Kartoffelsorten sehen einander ähnlich, schliesslich wünscht sich der durchschnittliche Konsument gelbe Knollen. Im Bild v. l. n. r. : Alexandra, Victoria und Annabelle. (Bild: Terralog, Montage jsc)

Vielfalt der Kartoffelsorten: von Agria bis Victoria – und noch viel mehr

Nur in Deutschland, bzw. Franken erzeugte Kartoffeln dürfen als «Bamberger Hörnla» bezeichnet werden. Auch das Pflanzgut muss von dort stammen. (Bild: Farmy / BioLand Agrarprodukte)

Auf mehr als 10'000 Hektaren werden laut Swisspatat in der Schweiz Kartoffeln (Solanum tuberosum) angebaut. Von dieser Fläche werden pro Jahr 400'000 Tonnen der vielseitigen Knolle geerntet. Um den inländischen Konsum von 45 Kilogramm Speisekartoffeln pro Kopf und Jahr zu decken, muss nur wenig importiert werden. Dies auch, weil Kartoffeln in der Regel gut lagerfähig sind. [IMG 2] Frites und Chips sind beliebt Obw…

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3 Kommentare

Ugrinic Dejan 19.07.2020, 09:08

Guten Tag, ich suche Kartoffeln der Sorte AGATa Wie könnte ich einen Produzenten, finde .lg

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Christa Mosler18.04.2020, 18:31

Guten Tag, ich suche Kartoffeln der Sorte AULA. Wie könnte ich einen Produzenten, wenn möglich Bioanbau, ausfindig machen?
Herzliche Grüsse

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Team BauernZeitung20.04.2020, 05:58 | Antwort an Christa Mosler

Guten Tag und danke für Ihr Interesse, Frau Mosler. Wir würden Ihnen empfehlen, bei der Vereinigung Schweizer Kartoffelproduzenten VSKP nachzufragen: kartoffelproduzenten@sbv-usp.ch.

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