Milchpodium

«Die Konsumenten müssen bereit sein für einen Mehrwert zu bezahlen»

Am Podium der Wiesenmilch war das Thema Mehrwert zentral. Sich nachhaltiger zu positionieren, wenn schlussendlich niemand dafür bezahlt, wäre laut SMP-Präsident Boris Beuret kontraproduktiv.

Von Flurina Monn

Publiziert am Montag, 10. Juni 2024 06:31

Lesedauer 8 Minuten

Themen Milch, IP-Suisse, Nachhaltigkeit

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Michael Suter, Beatrice Rufer, Hansueli Jungen, Boris Beuret (SMP) und Christophe Eggenschwiler (IP-Suisse) (v. l.).

Michael Suter, Beatrice Rufer, Hansueli Jungen, Boris Beuret (SMP) und Christophe Eggenschwiler (IP-Suisse) (v. l.). (Bild: BauZ)

Für einmal wurde der Spiess umgedreht: Statt Branchenvertretern nahmen am Milchpodium der IP-Suisse drei Milchproduzenten auf Strohballen den Platz auf dem Podium ein. Mit Beatrice Rufer, Deisswil BE, und Hansueli Jungen, Wimmis BE, waren zwei Wiesenmilch-Produzenten vertreten. Der Dritte im Bund, Michael Sutter, Bretzwil BL, begleitet die Wiesenmilch bereits seit Beginn des Labels von wissenschaftlicher Seite.…

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