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![«Jetzt ist der Zeitp «Jetzt ist der Zeitpunkt ideal, um sich Gedanken zur Gründüngungsmischung und Saattechnik zu machen», rät Bernhard Streit, links im Bild, den Teilnehmern des zweiten Produzententags. Er verweist auf das Merkblatt von IP-Suisse zum Anbau von pflanzenschutzmittelfreiem Winterweizen.](/fileadmin/_processed_/2/c/csm_eb132811b77bc6d9d08e41ff2c3715baa30082602a70718dc4ff5ee8844429cd_e76c332d2e.jpg)
Ackerbau
«Jetzt an Gründüngungen denken», hiess es am IP-Suisse-Produzententag
Der zweite Produzententag von IP-Suisse befasste sich mit herbizidlosem Getreide, dauerbedeckten Böden und den dazu benötigten Maschinen. Durchgeführt wurde er auf dem Betrieb von Walter Lüthi und Simone Barth in Märchligen.
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![Berieselungsanlage i Berieselungsanlage im Auslauf: IP-Suisse-Schweine brauchen bald Abkühlung.](/fileadmin/_processed_/3/f/csm_6e939b070c0b7636cbfb57b881b0e24da0123f0e5a37583829b16c006822360b_1d93bfe0bd.jpg)
Frage an den Fachmann
So kann die Abkühlung im Schweinestall umgesetzt werden
Ab Sommer braucht es für Schweine für IP-Suisse Abkühlmöglichkeiten. Unterschiedliche Methoden stehen zur Wahl, alle mit Vor- und Nachteilen.
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![Wiesenmilchproduzent Wiesenmilchproduzentinnen auf dem Gang zur Weide. Welche von ihnen wird wohl in den B-Milch-Kanal liefern? «Unverständlich für uns Bauern», sagt IP-Suisse-Präsident Andreas Stalder.](/fileadmin/_processed_/3/3/csm_acce98880a2a038cf36481db0d23deea4433e73f6f45d7861273f525945c39bd_4526589e9e.jpg)
Milchmarkt
B-Milch + IP-Suisse < A-Milch
Faire Märkte Schweiz rechnet vor, dass Produzenten für Mehrleistungen nicht angemessen entschädigt werden. Wiesenmilchproduzenten sollen weniger für ihre Milch bekommen als konventionelle Betriebe für ihre A-Milch. Warum ist das so?
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![Ruth und Beat Bucher Ruth und Beat Bucher im mehrkammrigen Fermenterraum, der inzwischen bereits mit Gülle gefüllt ist. Die Heizungsrohre haben sie selbst verlegt.](/fileadmin/_processed_/e/5/csm_f66f0d5b7badd922a6dc0922fcd68cdf60dd95c7b3e5f5eed4e59be6484639c0_56eab07127.jpg)
Energiewirt
Viel Gülle liefert viel Biogas
Bergbauernfamilie Bucher produziert künftig aus ihrer Gülle von Kühen und Schweinen ganzjährig viel Wärme und Strom.
![](/fileadmin/_processed_/e/e/csm_Schweine_Mast_Auslauf_bauZ_d63e6430a1.jpg)
Schweinefleisch
«Sinkenden Konsum so steuern, dass er nicht auf Kosten des Tierwohls geht»
Der Schweizer Tierschutz STS meldet sich nach verbandsinternen Querelen zurück im politischen Geschehen. Er äussert sich zu den Entwicklungen bei der Migros.
Aktualisiert
![](/fileadmin/_processed_/e/0/csm_IP-Suisse-Schweine-Agri_0b4b044eb6.jpg)
Wer springt in die Bresche?
IP-Suisse-Schweinebauern suchen alternative Abnehmer
Weil Migros rund 40'000 Label-Schweine abbaut, sucht die Produzenten-Organisation nach neuen Abnehmern. Indessen wehrt sich die Migros gegen Vorwürfe aus der Branche.
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![](/fileadmin/_processed_/e/1/csm_Artikel_Analyse_BauZ_BarthSchweine_9c2dbb7147.png)
Analyse
Das Überbringen der Hiobsbotschaften überlässt Migros gerne den anderen
Die Migros baut Label-Schweine ab und setzt für Chefredaktorin Simone Barth damit ein Zeichen gegen das Tierwohl im Ladengestell. Sie ist sicher, die Migros setzt ihre Prioritäten bei den Marktanteilen und der günstigen Beschaffung und nicht bei der Nachhaltigkeit, wie gerne gepredigt wird.
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![](/fileadmin/_processed_/4/3/csm_BZ-AKT1-04-Migros-sb_bf39ae73f5.jpg)
Nachhaltigkeit im Detailhandel
40'000 IP-Suisse-Schweine weniger: Migros baut beim Tierwohl ab
Nachdem die Detailhändlerin eben erst gegenüber der BauernZeitung versicherte, die Label-Produzenten hätten nichts zu befürchten, wird innert Wochenfrist der Rotstift bei der nachhaltigen Produktion angesetzt.
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![Rütti 40 kurz vor se Rütti 40 kurz vor seiner Ernte im Juli 2023. Aus dem geschichtsträchtigen Weizen entsteht ein Spezialbrot.](/fileadmin/_processed_/a/0/csm_479ce9290a536ea86f80f15ddfb6e637b08f4dba3653805eb9a61ab5a08c5381_2ae3942653.jpg)
Nischensorte
Rütti 40, ein «fast vergessener Schatz»
28 Berner Landwirte bauen die Landsorte «Rütti 40» an. Das Brot, das daraus entsteht, erzählt eine Geschichte.
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![Migros auf Kuschelku Migros auf Kuschelkurs? Label-Produzenten wie jene von Swiss Black Angus scheinen im Ladengestell trotz Effizienzprogramm nichts befürchten zu müssen.](/fileadmin/_processed_/5/b/csm_21b14bbef1ade2f9eee99d6feeb1a601f1615f95f953056f2329f7fb1aa942ad_32b9c04d0a.jpg)
Detailhandel
Kein Label-Abbau in den Migrosregalen geplant
Vom «Fitnessprogramm» der Detailhändlerin hätten die Bauern nichts zu befürchten, heisst es vonseiten der Migros. Man wolle hauptsächlich im Konzern selbst das Potenzial nutzen.
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![](/fileadmin/_processed_/6/d/csm_ipsapp_af15ef44c9.jpg)
Digitaler Feldkalender
IP-Suisse geht eigene Wege und Bio Suisse lässt freie Wahl
IP-Suisse hat den eigenen Feldkalender auf Vordermann gebracht. Bio Suisse ist für alle Plattformen und Anbieter offen, schliesst es aber aus, gänzlich eigene Wege zu gehen.
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![](/fileadmin/_processed_/8/b/csm_BZ-BET6-2Sp-wap_577d686c61.jpg)
Premiere Proteinpflanzen
IP-Suisse: Über elf Millionen Franken Prämien
Die Prämiensumme für die IP-Suisse-Produzenten bewegt sich auf ähnlichem Niveau wie im letzten Jahr.
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![](/fileadmin/_processed_/7/9/csm_Wiesenmilch_Kuh_e962d27014.jpg)
Markt und Preise
Erstmals werden Produzentenpreise für Wiesenmilch publiziert
Das IP-Suisse-Produkt hat sich am Markt etabliert. Diesem Umstand trägt das BLW mit der Publikation der Produzentenpreise Rechnung.
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![So könnte er aussehe So könnte er aussehen, der neue Feldkalender der IP-Suisse. Die übersichtliche Benutzeroberfläche ermöglicht ein intuitives Nutzen.](/fileadmin/_processed_/4/f/csm_64da464e5aef263a10477c648ce9ad59eed8e22e870dfab8e6d7944ae823e560_c4f8e014aa.jpg)
IP-Suisse
Auf einen Klick den Hof im Blick: IP-Suisse entwickelt Feldkalender weiter
Ein aufgefrischter Feldkalender mit digitalen Schnittstellen und einer übersichtlichen Oberfläche soll den Büroalltag für den Betrieb erleichtern.
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![](/fileadmin/_processed_/a/2/csm_Artikel_Gastbeitrag_BauZ_BraendliStalder2_149e2461cc.png)
Gastbeitrag
Jetzt ist es zu spät, die 3,5 % Acker-BFF zu verschieben
Die Einführung der 3,5 % Acker-BFF per 1. Januar 2024 muss eingehalten werden, finden unsere Gastautoren. Die meisten hätten bereits entsprechend gesät oder eingeplant und für eine Verschiebung, wie sie in der Wintersession gefordert wird, sei es zu spät.
![](/fileadmin/_processed_/5/9/csm_SV_Schweiz_stellt_auf_IP_Suisse_um_27226887bc.jpg)
Nachhaltige Fleischproduktion
Einer der grössten Gastrobetriebe der Schweiz stellt auf IP Suisse Fleisch um
SV Schweiz wagt den Schritt in Richtung mehr Nachhaltigkeit. Ab März 2024 stellt SV ihren Fleischeinkauf im grossen Stil auf das IP-Suisse-Label um. IP-Suisse-Präsident Andreas Stalder hofft auf Signalwirkung.
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![Der Käfer von IP-Sui Der Käfer von IP-Suisse ist prominent auf der Verpackung des innovativen Produkts zu sehen.](/fileadmin/_processed_/2/c/csm_9d2e45e9439d8ed129d5a8dc80c76b295b7fc4272b939759fc94b3cd7d7ca435_1968f9b525.jpg)
«Explorer of the Year»
IP-Suisse-«Pflanzenhack» räumt Preis für neue Markenartikel ab
Das pflanzliche Hack und Geschnetzelte der Protaneo SA besteht nur aus Schweizer Zutaten und ist hierzulande hergestellt. Garantiert ohne Soja und Zusatzstoffe, lobt Promarca.
![](/fileadmin/_processed_/4/2/csm_brotgetreide_IPS_114c142606.jpg)
IP-Suisse wird Suisse Garantie
Ungleichgewicht im Getreidemarkt zwingt zu «Um-Labelisierung»
Während die Lager mit IP-Suisse-Brotgetreide übermässig gut gefüllt sind, mangelt es insbesondere an Suisse-Garantie-Ware mit hohem Proteingehalt. Der Schweizerische Getreideproduzentenverband reagiert.
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![Die Migros-Industrie Die Migros-Industrie hat ein Beschaffungsvolumen von 4 Milliarden Franken. Wir wollten von der Migros wissen, wie wichtig ihr beim Einkauf die inländischen Bauern sind.](/fileadmin/_processed_/0/8/csm_28db3fb416b90e389f97b3d8576551898b830bf3467c740e6125fe6fd43abb7b_f0fe95426d.jpg)
Detailhändlerin Migros
Was legt ein Gigant in seinen Einkaufskorb?
Verfügbarkeit und Wirtschaftlichkeit werden bei der Migros sehr gross geschrieben. Auch innovativ soll es sein. Von Kostenwahrheit weiss man in Zürich noch wenig, kennt aber den Wert der Programme Bio und IP-Suisse, wenn es ums Einzahlen auf die Nachhaltigkeitsstrategie geht.
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![](/fileadmin/_processed_/d/f/csm_Schweine_48eaa43c58.jpg)
Kontrollen
IP-Suisse wehrt sich gegen die Vorwürfe im «K-Tipp»
Das Konsumentenmagazin nimmt den Ball der Krisensituation beim Schweizer Tierschutz auf. Im Artikel werden offensichtlich «Birnen mit Äpfeln» vermischt.
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![Die Määhfarm der Fam Die Määhfarm der Familie von Marc Bolli liegt im Kanton Schaffhausen. Die schweren Böden machen den Ackerbau nicht einfacher, aber der Landwirt weiss damit umzugehen.](/fileadmin/_processed_/7/c/csm_d76619e4dfa8208d0a7a34d9a3f42069cefb7999dd757058c1351ff1a6ed547f_9e407414b4.jpg)
Herbizidverzicht
Ohne Chemie, mit Erfolg: Marc Bolli baut herbizidfreies Getreide an
Für Marc Bolli haben die Erträge «voll durchgespritzt» nicht gestimmt. Also verzichtet der Schaffhauser IP-Suisse-Landwirt seit fünf Jahren auch auf Herbizide.
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![Über den Saatzeitpun Über den Saatzeitpunkt kann man es einrichten, dass die Bedingungen während der Bestockung des Getreides eher eine Unkrautkur zulassen.](/fileadmin/_processed_/5/8/csm_50d40858ab31b2c7e11b782ea42029c27d350b069b769a456c5bab5c593e237a_16d879aa99.jpg)
Umsetzung des Herbizidverzichts
Das Erfolgsrezept für Herbizidfrei ist bekannt – so gehts
Manches erleichtert den herbizidfreien Anbau, man muss die Kulturen aber gut beobachten und zeitig handeln. Bernhard Streit von der HAFL beantwortet die wichtigsten Fragen.
![](/fileadmin/_processed_/7/f/csm_Liebegg_Hof_plus_1_1cdac5fa22.jpg)
Biodiversität
Liebegg bekommt Gold-Auszeichnung für naturnahes Betriebsareal
Das Landwirtschaftliche Zentrum Liebegg hat als erste öffentliche Institution die Auszeichnung «Hof+» erhalten. Dieses Zertifikat vergeben IP Suisse und die Schweizerische Vogelwarte Sempach an Landwirtschaftsbetriebe für ein naturfreundliches Betriebsareal.
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![](/fileadmin/_processed_/9/2/csm_Foto_Vertragsunterzeichnung_IPS_Ricola_6cb9123854.jpg)
Neue Partnerschaft
Zucker: Ricola und IP-Suisse gehen süsse Allianz ein
Ricola und IP-Suisse spannen für eine langjährige Partnerschaft zusammen: Die Schweizer Kräuterproduzentin unterstütze so den nachhaltigen Anbau von jährlich 25'000 Tonnen Zucker mit dem Marienkäferlogo respektive von rund 190'000 t Zuckerrüben.
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![](/fileadmin/_processed_/7/7/csm_schwein_gross_jsc_b3edc0dfcc.jpg)
Interne Unstimmigkeiten
Beim Schweizer Tierschutz brodelt es – IP-Suisse organisiert Kontrollen neu
Der Schweizer Tierschutz STS ist eine wichtige und glaubwürdige Kontrollstelle für die Landwirtschaft. Fachkräfte-Mangel und grosse Unstimmigkeiten schwächen den Verband aber, er kann nicht mehr alle Kontrollaufgaben bewältigen.
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![Schon seit Jahren hä Schon seit Jahren hält Walter Stucki Mastpoulets und ist IP-Suisse-Produzent. Mit der Umstellung der Migros hat er eine alte Weide vor der Poulethalle wieder reaktiviert.](/fileadmin/_processed_/3/d/csm_0c58d6a9bce054bb98594d8bb4c46333cedce3b79175a6b81acdf75509374ba3_1ecf99486f.jpg)
Umstellung auf IP-Suisse
Das Migros-Poulet muss raus dürfen – so sieht das in der Praxis aus
Die Migros stellt schrittweise auf IP-Suisse-Poulet um. Die Weide verspricht mehr Tierwohl und ist für Landwirt Walter Stucki nicht ganz neu. Er erklärt, wie er die Vorschriften umsetzt und die Hühner der alternativen Hybridlinie erlebt.
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![Der Käfer hat es in Der Käfer hat es in viele Gestelle geschafft. Beispielsweise in jene von Volg. Die zahlreichen Themenfelder und Partner bereiten Arbeit – auch für Christophe Eggenschwiler.](/fileadmin/_processed_/e/2/csm_2b54ecf90018bed3177b9f46c44dc8e41547112479786c25448b83fba4a47a92_8222a33c5e.jpg)
Interview
IP-Suisse-Geschäftsführer Christophe Eggenschwiler: «Nachhaltigkeit ist kompliziert»
Christophe Eggenschwiler zieht im Interview eine kurze Bilanz zu seinem ersten Jahr als Geschäftsführer von IP-Suisse und äussert sich zu den Schwierigkeiten mit dem Thema Nachhaltigkeit.
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![](/fileadmin/_processed_/8/1/csm_BZ-AKT3-30-Jost-sb_42606bb7d0.jpg)
Milchproduktion
MuKa-Bauer wird beschuldigt: «Ihr liebt nicht, ihr tötet»
Lukas Jost aus Wohlen bei Bern lässt die Kälber bei deren Mütter, die auch Milchkühe sind. Das macht er auf seinem Hof, der an einem Wanderweg liegt, sehr transparent. Nun wurde seine Wiesenmilch-Tafel verschmiert. Die Produktion sei eine Milchlüge.
![](/fileadmin/_processed_/6/f/csm_IP-SUISSE_Zuckerru__be_reifen_IMG_6499_e416436e88.jpeg)
Absatz stockt
200 Rübenpflanzer müssen warten, weil Verarbeiter keinen IP-Suisse-Zucker wollen
80 Prozent des hierzulande konsumierten Zuckers geht in die Lebensmittel-Industrie. Doch diese lässt sich nur schwer für IP-Suisse-Zucker begeistern, obschon gerne mit Nachhaltigkeit geworben wird.
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![](/fileadmin/_processed_/0/1/csm_sunnehubel_2_786061228a.jpg)
Lebensmittel für die Schweiz
Ein IP-Suisse-Betrieb liefert Milch für 1'500 Personen
Auf dem «Sunne Hubel» bewirtschaftet die Betriebsleiterfamilie 26 ha und hält 50 Milchkühe sowie Legehennen. Die Arbeit im Stall und auf dem Acker trägt je nach Produkt zur Versorgung von 33 bis zu knapp 1'500 Personen bei.
![](/fileadmin/_processed_/c/0/csm_MK-SVG_2_f2e5480c2e.jpg)
Schweizer Bauernverband
Zum Food-Overshoot-Day eine Erklärung, warum der Selbstversorgungsgrad sinkt
Am Sonntag haben Schweizer(innen) alles gegessen, was statistisch für dieses Jahr produziert worden ist und sind somit auf Importware angewiesen. IP-Suisse und der SBV haben eine klare Meinung, was zu tun ist.
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![](/fileadmin/_processed_/b/c/csm_Peter_herren_b81e10f9f9.jpg)
Gemüseproduzenten
Der Geschäftsführer der Seeländer Gemüseproduzenten trifft sich mit der IP-Suisse-Spitze
Peter Herren ist froh, dass ein Treffen mit den Label-Verantwortlichen zustande gekommen ist. Er konnte dabei die Anliegen der Gemüseproduzenten deponieren.
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![](/fileadmin/_processed_/4/4/csm_NS-A-21-4sp-Bild4sp-aw_e6d726187a.jpg)
Betriebsführung
«Im Schaufenster der Konsumenten»: Besucher und Anwohner schauen bei Gerbers genau hin
Nachhaltige Obstproduktion und Direktvermarktung: Wie sie das auf ihrem Hof mitten in Bettingen handhaben, zeigten Heidi und Patrick Gerber am Tag der Landwirtschaft des Kantons Basel-Stadt.
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![](/fileadmin/_processed_/c/e/csm_csm_NS-A-21-2sp-2sp-aw_08193aa4d1_b8d04edb69.jpg)
Bioprodukte
Die HAFL-Mensa wird mit ihrem Bio-Stern zur Pionierin
Das neue Label «Bio Cuisine» von IP-Suisse zeichnet Küchen mit Sternen aus, die mindestens 30 Prozent biologisch angebaute Lebensmittel verarbeiten. Die erste zertifizierte Mensa steht in Zollikofen im Kanton Bern.
![](/fileadmin/_processed_/a/1/csm_Lidl_ip_suisse_3f41645cd3.jpg)
Label «Terra Natura»
Lidl vergrössert sein IP-Suisse-Sortiment um 20 Prozent
Neben Produkten in diversen Kategorien bietet der Discounter neu auch IP-Suisse-Fertigsalat an. Das Label sei bei der Kundschaft beliebt.
![](/fileadmin/_processed_/f/2/csm_rapeseed-gc21b4c3d2_1920_ac4da8b67d.jpg)
Markt
IP-Suisse rechnet mit seinen Produzent(innen) ab. Die Getreide- und Rapsmarktpreise sind deutlich gestiegen
Die Getreidesaison 2022 war geprägt von der geopolitischen Instabilität. Die Schlussabrechnungspreise der IP-Suisse für Brotgetreide und Ölsaaten liegen aber deutlich über dem Vorjahr. Die ausgezahlten Preise liegen grösstenteils auf dem Niveau der in der Branche vereinbarten Herbstrichtpreisen.
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![](/fileadmin/_processed_/5/2/csm_Versammlung_2_3127e40cec.jpg)
Erschwerte Gemüseproduktion
Die Seeländer Gemüseproduzenten «stehen wie der Esel am Berg»
Auch für die Gemüseproduzenten wird der Alltag mit zunehmenden Anforderungen zur Herausforderung. Neue Vorschriften folgen auf neue Vorschriften. Ihr Unmut war an der Generalversammlung der Gemüseproduzentenvereinigung der Kantone Bern und Freiburg zu spüren.
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![](/fileadmin/_processed_/4/6/csm_AG_IP_Vogt_Alfred_c4257ab3d3.jpg)
Integrierte Produktion
Alfred Vogt setzt im Ackerbau voll auf Extenso und herbizidfrei
Der Geschäftsführer der Aargauer IP-Bauern stellt fest, dass die integrierte Produktion dank besseren Sorten und Bodenbearbeitungsgeräten einfacher geworden ist.
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![](/fileadmin/_processed_/c/d/csm_AG_IP_Mueller_990c25bf6e.jpg)
Integrierte Produktion
Der Aargau ist ein Hotspot der IP-Käfer-Vermehrung
Im Aargau setzen viele Produzenten auf den Anbau nach IP-Suisse-Richtlinien. Als die kantonale Sektion vor über 30 Jahren gegründet wurde, musste der Vorstand bei Bauern und Abnehmern Überzeugungsarbeit leisten.
![](/fileadmin/_processed_/b/6/csm_DSC_0230_846f9c7c1b.jpg)
Tier & Technik
IP-Suisse-Pionier Fritz Rothen gewinnt Agro-Star Suisse 2023
Der Mitbegründer von IP-Suisse wird mit der Auszeichnung für seinen unermüdlichen Einsatz für das Marienkäfer-Label gewürdigt. Fritz Rothen habe IP-Suisse zu einem wichtigen Teil der Geschichte der Schweizer Landwirtschaft gemacht, befand die Jury.
![](/fileadmin/_processed_/7/4/csm_TT19_Agro-Star-Suisse_Header_f4ab6b7297.jpeg)
Tier & Technik 2023
Wer wird Agro-Star, der Ex-Käfer-Chef, die Herrin der fairen Milch oder der Influencer?
Am Eröffnungstag der Tier & Technik wird traditionellerweise der Agro-Star Suisse gekürt. In der Endausscheidung stehen Fairmilch-Promotorin Anne Chenevard, der Ex-IP-Geschäftsführer Fritz Rothen und der Instagram-Landwirt Adrian Wenger.
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![](/fileadmin/_processed_/f/a/csm_IPsuisse_3769288267.jpg)
Markt ist gesättigt
IP-Suisse deckelt die Zuckerrüben-Anbaufläche
Eigentlich ging es mit dem IP-Suisse-Rübenzucker immer aufwärts. Die Anbaumengen stiegen von Jahr zu Jahr, von wenigen Hundert Hektaren auf heute 3700 ha. Aber nun scheint eine Schwelle erreicht zu sein. Die IP-Suisse deckelt den Anbau 2023 mit ihren bisherigen Produzenten auf 3700 ha – obwohl auf der Warteliste 180 Betriebe bereit wären, IP-Suisse-Zuckerrüben zu produzieren.
![](/fileadmin/_processed_/f/4/csm_Gemuese-1200px_eba8ee0ffb.jpg)
IP-Suisse
Ärger über die gesamtbetrieblichen Label-Anforderungen im Gemüsebau
Die Gemüseproduzenten werden vom Detailhandel dazu angehalten, nach den IP-Suisse-Richtlinien zu produzieren. Mit Prämie vermarkten lässt sich aber häufig nur ein kleiner Teil der Produktion.
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![](/fileadmin/_processed_/5/7/csm_IPS_logo_rae_f87ef816a7.jpg)
Mehrwert erhalten
Nach den Verschärfungen rechnet IP-Suisse mit Aussteigern, glättet die Wogen und arbeitet an weiteren Neuerungen
Es gibt Kritik seitens der Produzenten am verschärften Punktesystem für Biodiversität. Für IP-Suisse ist der Nutzen aber klar und es soll nicht die letzte Anpassung der Richtlinien sein.
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