Die Tötung von Tieren auf dem Hof ist gefragt: Über 100 bewilligte und hängige Gesuche

Schritt für Schritt: So läuft eine Hoftötung ab

Tierhaltung

«Die Hoftötung setzt sich durch»

Eric Meili vom FiBL treibt seit 2011 die Hof- und Weidetötungen voran. Meili sieht darin Potenzial für Direktvermarkter und regionale Schlachtbetriebe. Ab Februar 2020 wird eine mobile Schlachtanlage getestet, die besonders für abgelegene Betriebe geeignet ist.

Betriebsporträts

Porträt: «Ich wäre gerne alleine mit 500 Kühen»

Mechthild Knösel lebt nördlich des Bodensees, hat aber enge Verbindungen zur Schweiz. Auch dank ihrer gut 100 Stück Original Braunvieh, um die sie sich bis zum Lebensende umfassend kümmert.

Hofschlachtung

Damian Signer: «Die Hof- und Weidetötung hat eine Zukunft»

Damian Signer ist gelernter Metzger und ausgebildeter Jäger. Er bietet Landwirten die Tötung auf dem Hof oder auf der Weide an. Signer ist überzeugt, dass die Hof- und Weidetötung eine Zukunft hat, weil sie einem wichtigen Trend entspricht: «Die Konsumenten essen bewusster. Sie essen weniger Fleisch, sind aber auch bereit, mehr dafür zu bezahlen».

Hoftötung

FiBL-Merkblatt: Hof- und Weidetötung zur Fleischgewinnung

Seit Mai ist die Hof-und Weidetötung in der Schweiz offiziell erlaubt. Das FiBL hat nun ein Merkblatt veröffentlicht, indem die wichtigsten Informationen zum Thema zusammenfasst sind.

Bundesrat

Bundesrat: Hof- und Weidetötung zur Fleischgewinnung möglich

Der Bundesrat passt das Lebensmittelrecht an und ermöglicht die Tötung von Tieren auf dem Herkunftsbetrieb. Ausserdem gibt es neu die Kennzeichnung «GVO-frei» für tierische Lebensmittel.

Rinderhaltung

Wasser lässt den Kälber-Pansen wachsen

Wasser stillt nicht nur den Durst der Jungtiere, sondern führt auch zu höheren Zunahmen und weniger Durchfall.

Equidenhaltung

Alles für das Wohl von Pferd, Pony und Esel

Selbst gute Ställe können sich noch verbessern. Das beweist die achte Austragung der Label-Aktion «Der Gute Stall».

Kuh der Woche

Die 15-jährige London punktet anders

Obwohl die Grauviehkuh London angeblich nicht dem Zuchtziel entspricht, züchtet ihr Besitzer nun mit ihr und hofft auf langlebige Nachkommen.

Apfelessig

Ein Naturprodukt, das Mensch und Tier gut tut

Der Schwyzer Alfred Ulrich stellt seit über 30 Jahren Apfelessig her. Dieses Jahr lagern über 500 Liter im Holzfass.

Fachfrau

Im Winter einige Tränker selber mästen

Die bäuerliche Kälbermast ist in den letzten Jahren schweizweit stark unter Druck geraten. Heute fehlen Plätze für die Mast. Gefordert sind nun auch die Milchproduzenten.

Tiergesundheit

Das Solarium über dem Kälberiglu

Kurzwellige Infrarotstrahlen sollen die frisch geborenen Jungtiere trocken und warm halten und ihr Immunsystem stärken.

Tierhaltung

Das Fell als Gesundheits-Indikator

Die Hokovit-Fachtagung griff das Thema «Gesundes versus struppiges Haarkleid» auf. Mögliche Gründe eines stumpfen Haarkleides wurden aufgezeigt und Christian Geisseler erzählte von seiner betrieblichen Veränderung mit positiver Auswirkung.

Rinderhaltung

Interessenskonflikt: Umwelt- versus Tierschutz

Je offener die Ställe, desto höher die Emissionen. «Das muss nicht zwingend sein» – zu diesem Fazit kommt ein Fachbericht von Agroscope. Durch gewisse Veränderungen im Stall können Emissionen auch gesenkt werden.