Brot

Die Mehrwertstrategie soll die Leistung sichtbar machen, die in Schweizer Produkten steckt

Swiss Granum setzt sich für eine transparente Deklaration der Schweizer Herkunft ein. Dies ist Bestandteil der neulich gestarteten Mehrwertstrategie für Getreide und Ölsaaten. Dabei gehe es darum, zu sagen, was die Getreidebranche heute schon gut macht und gemeinsam besser zu werden, erklärt Stephan Scheuner im Interview.

Von Katrin Erfurt

Publiziert am Sonntag, 13. Dezember 2020 15:13

Lesedauer 6 Minuten

Thema Detailhandel

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Zukünftig soll bei Brot und Backwaren im Offenverkauf klar ersichtlich sein, ob die verwendeten Rohstoffe aus Schweizer oder ausländischer Produktion stammen. (Bild Katrin Erfurt)

Wagen wir einen Blick in die Zukunft: Ueli Bachmann (fiktive Person) hat Lust auf ein Sandwich zum Zmittag. Bei seinem vertrauten Detailhändler greift er in das Brotregal nach einem Laib Brot. Sein Blick fällt auf das Etikett – hergestellt im Ausland. Auf einem anderen Laib Brot prangt das Schweizer Kreuz. Er entscheidet sich für das Brot aus Schweizer Produktion. Swissness und Nachhaltigkeit von Nahrungsmitteln…

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