Die heiligen Kühe liegen an Palmenstrand und Strassenrand

Indien ist der grösste Milchproduzent der Welt. Die meisten «Herden» im südostasiatischen Land bestehen nur aus ein bis zwei Kühen. Diese tragen mit durchschnittlich 1800 kg Milch pro Laktation zum gigantischen Jahresvolumen von 241 Mio Tonnen (Referenzjahr 2022) bei. Zum Vergleich: Das Milchland Schweiz liegt mit einer Jahresmilchmenge von 3,82 Mio Tonnen auf Rang 38 – Tendenz sinkend. Die Genossenschaft Mooh liegt…