«Gefragt ist der Mut, etwas Neues zu riskieren»

Er flattert im Wind und ist schon von weitem zu sehen, der Wimpel vor dem Ludihof von Corinne und Franz Schuler in Benken SG. «Schönster Hofladen 2021» steht ­darauf. Nun, drei Jahre später, ­haben sie es mit dem dritten Platz wieder aufs Podest geschafft. In der Zwischenzeit haben die beiden ihr ­Direktvermarktungsangebot nochmals weiterentwickelt. Sie entschieden sich, einen Teil der Legehennen nach dem Ausstallen…