Hannes Ackermann züchtet robustes Vieh und erzielt eine hohe Wertschöpfung

In einer Zeit, wo Milchvieh-Rassen eingekreuzt, mit moderner Genanalyse Zuchtwerte ermittelt und die Generationen-Intervalle immer kürzer werden, hat die Zuchtarbeit auf dem Betrieb Bünten im Mädris SG fast schon etwas Nostalgisches. «Unsere älteste Kuhfamilie steht seit den Kriegsjahren auf dem Betrieb. Mein Ur-Grossvater Johann Jon kaufte die Stammkuh Reisi vor rund 80 Jahren nach einem Seuchenfall an», blickt…