Über die Tradition der Selbstausbeutung in der Landwirtschaft

Die landwirtschaftlichen Einkommen sind tief, das haben die neusten Zahlen von Agroscope erneut bestätigt. Das wird bemängelt, aber am Ende lebt man in der Landwirtschaft damit. «Bauernfamilien sind mit wenig zufrieden», beobachtet Sandra Contzen, Dozentin für Agrarsoziologie an der Hochschule für Agrar-, Forst- und Lebensmittelwissenschaften (HAFL). Sie spricht von adaptiven Präferenzen: «Die eigenen Bedürfnisse…