«Unser Traum ist ein eigener Betrieb»

«Klar möchte ich später einmal selbst einen Betrieb führen», sagt der 27-jährige Yanik Egger aus dem freiburgischen St. Silvester. Mit seiner Entscheidung steht er nicht allein da, denn auch seine Partnerin Nicole Vonlanthen könnte sich keinen schöneren Beruf vorstellen, als einmal Bäuerin zu sein. «Obwohl ich gelernte Coiffeuse bin, liebe ich die Landwirtschaft über alles», so die 25-Jährige. So einfach ist es aber…