Ein Turm von Tellern steht in der «Misli-Stube» des Hofs Untermisli in Obbürgen NW auf 800 Metern über Meer. «Soeben habe ich die Mittagsgäste verabschiedet», entschuldigt Bäuerin Angela Amstutz das kleine Chaos. Diese und nächste Woche ist sehr viel los über den Mittag. «Wir dürfen seit Jahren die Kursbesucher der Höheren Fachschule Bürgenstock, welche sich in unmittelbarer Nähe befindet, bewirten.» Bei solchen…

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