Emmentalerkäserei

Unter Familie Stalder stimmte die Qualität der Produkte

Daniel und Brigitte Stalder haben viele Jahre die Käserei Riggisberg BE geführt und bauten erfolgreich das Spezialitätengeschäft auf.

Von Daniela Joder

Publiziert am Montag, 25. Dezember 2023 08:21

Lesedauer 2 Minuten

Themen Käse, Milch, Milchpreis

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Mehr als 17 Jahre bewirtschaftete Familie Stalder die Käserei Riggisberg. Unter ihnen blühte das Geschäft auf und ihre Spezialitäten waren weit über die Region hinaus bekannt.

Mehr als 17 Jahre bewirtschaftete Familie Stalder die Käserei Riggisberg. Unter ihnen blühte das Geschäft auf und ihre Spezialitäten waren weit über die Region hinaus bekannt. (Bild: Privat)

Letzte Woche berichtete die BauernZeitung über die Schliessung der Käserei Riggisberg und erreichte mit dem Artikel ein grosses Publikum, das den Produkten und der Ära des Traditionsbetriebs nachtrauert. Einschränkungen bei der Herstellung von Emmentaler Käse und ein grosser Schadenfall im Sommer 2022 brachten die Käsereigenossenschaft in finanzielle Schieflage, die dazu führte, dass die Käserei nun auf Ende Jahr…

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