Weinbau: Die Öchsle drängten in der Zentralschweiz und im Aargau zur Traubenernte

Markus Gautschi, Önologe bei einer Weinhandelsfirma in Meggen, keltert im ­Auftrag der Gemeinde Meggen auch die Reben beim Schloss Meggenhorn. Dort war Wümmet bei grosser Hitze am 17. September. Markus Gautschi, wie sieht es mit der Qualität aus? Markus Gautschi: Die Qualität ist wie in den Vorjahren sehr gut. In Meggen gab es 83 Öchslegrad beim Riesling-Sylvaner, ist das nicht fast zu viel? Zu hohe Öchslegrade beim…