Alpwirtschaft

Auf der Alp Nünenen wird heuer mit einer mobilen Käserei gearbeitet

Zu abgelegen, keine oder eine veraltete Infrastruktur, um die Milch auf der Alp zu verwerten? Da schafft ein Jungunternehmen Abhilfe und unterstützt die Alpwirtschaft auch in der Vermarktung.

Von Andrea Wyss

Publiziert am Freitag, 1. Mai 2020 06:11

Lesedauer 3 Minuten

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Es ist soweit: Die neue mobile Käserei wird zu ihrem Standort auf der Alp Nünenen im Gantrischgebiet gebracht. Der Alpsommer kann also kommen. (Bilder zVg)

Und so sieht der Container mit der mobilen Käserei von innen aus. Der Bau dauert lediglich sechs Wochen und ersetzt, wo nötig, veraltete Infrastruktur rasch.

Es ist soweit: Die mobile Käserei für die Alp Nünenen im Gantrischgebiet BE ist fertig und kann hochgefahren werden. Es ist die zweite mobile Käserei dieser Art, die heuer in Betrieb geht. Die Erste wurde im vergangenen Sommer auf der Alp Meeren GL eingesetzt (die BauernZeitung berichtete). Hinter dem Projekt der mobilen Käserei steht das junge Familienunternehmen Monalp AG aus Zumikon ZH. Das Start-up fördert die…

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