Der Anbau von Raps wäre ausbaubar, der Deckungsbeitrag attraktiv

Einst war Mohn die Schweizer Ölsaat Nummer eins, nach dem Zweiten Weltkrieg trat der ertragreichere Raps an die Stelle der roten Blume. Ein 2004 lanciertes Forschungsprojekt von Schweizer Züchtern, Marktakteuren und Agroscope führte zur Entwicklung von HOLL-Raps. Dieses Rapsöl hat ein anderes Fettprofil und eignet sich im Gegensatz zu anderen Sorten fürs Frittieren und fürs heisse Braten. Das ebnete dem…