Grüner Teppich auch für Käsereimilch

Preisspanne zwischen Molkerei- und Käsereimilch wächst

Während der Produzentenpreis für Milch in den letzten Jahren sank, stieg die Preisdifferenz zwischen Käserei- und Molkereimilch.

Milchmarkt

2 Rappen mehr für nachhaltige Milch

Der Vorstand der Branchenorganisation Milch hat sich am Donnerstag auf einen neuen Branchenstandard für nachhaltige Milch verständigt; Bauern, sollen für die höheren Aufwände zwei Rappen mehr Milchpreis erhalten.

AP 2030

50 Prozent produktiver werden: «Das ist nicht aus der Luft gegriffen»

Simon Lanz vom Bundesamt für Landwirtschaft stand Red und Antwort zum Ziel des Bundesrats einer höheren Arbeitsproduktivität in der Landwirtschaft und zu Lenkungsabgaben.

Nutzvieh

Milch ist etwas wert an der Aargauer Auktion

Am Dienstagabend, 12. November, gab es in der Vianco Arena Brunegg gutes Vieh zu ersteigern. Das Käuferinteresse war aber auch schon grösser. Der Durchschnittspreis der 32 verkauften Kühe liegt bei Fr. 4094.–.

Neuentwicklung

Hoffen auf einen Jüngling: Bringt der «Dolce» dem Emmentaler einen Aufschwung?

Mehr Löcher, süsser und nussiger: So soll der Emmentaler Dolce ein neues Kundensegment ansprechen. Er reift nur drei bis vier Monate.

Bundesamt für Landwirtschaft

30 Jahre Agrar-Umweltmonitoring: Es gibt Lob für das Erreichte

Der neue Agrarbericht blickt zurück auf 30 Jahre Untersuchung der landwirtschaftlichen Umweltwirkungen – mit positiver Bilanz. Das Bundesamt für Landwirtschaft zeigt sich problembewusst.

Frage an die Fachfrau

Milchleistungsprüfung hilft bei der Fütterung

Die Ergebnisse der Milchleistungskontrolle geben monatlich nützliche Hinweise zur Fütterung. Wichtige Parameter sind neben der Milchmenge die Gehalte, das Verhältnis von Fett und Eiweiss oder der Harnstoffwert.

Alle sollen – fang du mal an

Brennpunkt Nahrung: Konsens bei Nachhaltigkeit, Konflikt bei Veränderungen

Das Ernährungssystem soll gestärkt werden – aber wie? Einig ist man sich nur im gemeinsamen Weg.

Glocke oder Gutschein

VMMO ehrt 20 Jahre «Gute Milch»

VMMO-Präsidenten Hanspeter Egli und Geschäftsführer Markus Berner überreichten 88 Milchwirtschaftsbetrieben für die Produktion von 20 Jahren qualitativ hervorragender Milch wahlweise eine gravierte Glocke oder einen Gutschein vom Hotel Waldhaus am See in St. Moritz.

Nachhaltige Ernährung und Produktion der Zukunft

Symposium Soil to Soul: Wie ackern wir in Zukunft?

Am Netzwerkanlass in Zürich war man sich einig, dass auch in Zukunft möglichst viele nachhaltige Lebensmittel produziert werden sollen. Beim «Wie» gingen die Meinungen auseinander.

Humusprojekt

Solothurner Landwirte haben Massnahmen zum Aufbau der Humusschicht getestet

Das Ressourcenprojekt Humus wurde offiziell abgeschlossen, das Monitoring geht aber bis nächstes Jahr weiter. Die Bilanz fällt positiv aus.

PFAS-Kontrolle

Der Kontrolleur kam um Mitternacht

Ohne vorgängig die Schaffhauser Bauernfamilien zu informieren, nahm ein Kontrolleur Milchproben - und zwar während der nächtlichen Milchsammeltour. Das gab an der Mitgliederversammlung der Vereinigten Milchbauern Mitte-Ost zu diskutieren.

Gastbeitrag von Meret Schneider

Brücken statt Barrikaden zum Tag der Pausenmilch

Es wäre doch ganz im Sinne der Landwirtschaft, am Tag der Pausenmilch auch pflanzliche Drinks anzubieten und über den Anbau von Schweizer Soja und Hafer zu informieren, findet Meret Schneider.

Auszeichnung

Gruyère AOP: Deutschfreiburger Käser glänzen

Die Sortenorganisation zeichnete im Waadtland die Produzenten der besten Laibe Gruyère AOP aus. Unter den Preisträgern ist auch die erste Käserin.