«Die Bereitschaft zur Umstellung auf Bio ist da»

Nach über 30 Jahren am BBZ Arenenberg geht der Bioberater und Berufsschullehrer Jakob Rohrer per Ende Januar in Pension. «Auf einem Bauernhof aufgewachsen bin ich nicht», sagt er im Rückblick. «Aber ich verbrachte sehr viel Zeit auf dem Betrieb der Grosseltern und habe mich schon als Bub der Landwirtschaft nahe gefühlt». Erster Bioberater Dieses Interesse führte ihn später vom heimatlichen Buchs im St. Galler…