Gemüse

Landwirtschaft in Zahlen: Ein Jahr der Extreme

2020 war für die Gemüsebranche ein Jahr der Extreme. Das machten auch die rekordhohen Verkaufszahlen des Detailhandels klar. Im Frischesegment wurden Höchstwerte erzielt, die in keinem der zehn Vorjahre erreicht wurden

Von Jeanne Göllner

Publiziert am Dienstag, 6. Juli 2021 13:24

Lesedauer 1 Minute

Themen Gemüse, Detailhandel, Coronavirus

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Der Frischgemüse im Schweizer Detailhandel: 2018 bis 2020. (Daten Nielsen Schweiz/BLW/Grafik mi)

Dies zeigt eine Auswertung des Bundesamts für Landwirtschaft (BLW) der Einkaufsdaten von Nielsen Schweiz über die Zeitperiode 2018 bis 2020. Frisches Gemüse (inkl. Kartoffeln, Kräuter und Pilze) hatte 2019 erstmals die Umsatzmarke von zwei Milliarden Franken überschritten und legte 2020 nochmals stark auf 2,3 Mrd Fr. (+12,4 %) zu.

Mengengetrieben

Dabei war das Umsatzwachstum laut BLW eindeutig mengengetrieben, der durchschnittliche Verkaufswert pro Kilogramm sank leicht.

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