Der «Bio Grischun Preis 2019» geht an die Bieraria Tschlin SA. Deren erfolgreiches Bestreben, Bier möglichst aus einheimischen Bio-Rohstoffen herzustellen, hat die Jury klar überzeugt. Die 2004 gegründete Brauerei im Unterengadin nahe der österreichischen Grenze produziert ein breites Bierangebot aus lokalem Wasser sowie regionalem Getreide (Granalpin) und Malz in Bio-Qualität. Auch der Hopfen stammt aus der Schweiz, allerdings bislang aus dem Kanton Solothurn. Dies soll sich nach Wunsch von Mitinhaber Reto Rauch, der den Preis entgegennahm, auch noch ändern: «Wir sind auf der Suche nach regionalen Produzenten von Bio-Hopfen.»
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