Zuckerrüben

Rüben sollten jetzt nicht auf Vorrat geerntet werden

Die Rüben sollten bis Ende Monat nicht auf Vorrat geerntet werden. Die Verluste an der Miete sind gross und die Rüben verlieren an Gewicht und Zucker. In allen Regionen fallen die Zuckergehalte relativ tief aus.

Von Luzi Schneider, Schweizerische Fachstelle für Zuckerrübenbau

Publiziert am Samstag, 22. Oktober 2022 07:05

Lesedauer 2 Minuten

Thema Zuckerrüben

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Die Zuckerrüben sollten so lange wie möglich im Boden bleiben. Einmal gerodet, verlieren sie bei längerer Lagerung an Zucker und Gewicht. (Bild: Luzi Schneider, SFZ)

Die Erträge im östlichen Anbaugebiet stimmen. Vielerorts werden Erträge von über 100 t pro Hektar erzielt. In gewissen Regionen, so z. B. Teile von Schaffhausen oder dem Zürcher Unterland, sind die Erträge tiefer. Dies sind vor allem Regionen, die bereits früh in der Vegetation stark unter der Hitze und dem Wassermangel gelitten haben. Späte Niederschläge führen zu tiefen Zuckergehalten Was aber in allen Regionen…

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