«Die Rüben sehen gesund aus, die Erträge sind gut, und trotzdem fehlt der Zucker»

«Ein Eigengoal ist das.» Junglandwirt Marc Peter steht auf seiner eher traurig ausschauenden Zuckerrübenparzelle und findet trotz des Dunstes in der Luft klare Worte. «Ich würde ja gerne integriert produzieren, aber solange dies nicht parzellenweise möglich ist, schiesse ich mir ins eigene Bein», sagt der Seeländer. Ihm gegenüber steht der langjährige Zuckerrübenguru Samuel Jenni von der Schweizerischen Fachstelle…