Wie die Schweiz ihre Viehrassen erfand

[IMG 3]Als in den 70er-Jahren die ersten Holsteiner in traditionelle Simmentaler Linien eingekreuzt wurden, herrschte bei den Viehzüchtern im Obersimmental Alarmstimmung. Mit der Simmentaler Rasse schien das Lebenswerk von Generationen in Gefahr. Während die Berner Oberländer ihre Originalzucht bewahren konnten, gelang es den Freiburger Züchtern nicht, ihre Rasse zu erhalten: Die berühmte schwarz-weisse Kuh ist…