Höhere Milchleistungen sind effizienter

«Soll ich als junger Landwirt heute noch in die Milchproduktion investieren?», fragte Lukas Abt, Präsident Junglandwirte Nordwestschweiz, in die Runde. Ja, wenn die Arbeit Freude mache und wenn trotz tieferen Stundenlöhnen die Freiheiten geschätzt würden, meinte Reto Hübscher, Leiter Einkauf bei Emmi. Viele Bauern würden die hohen Kosten und die tiefen Preise beklagen und sich einen Ausstieg überlegen. Andererseits…