«Das Wichtigste: Reden, reden, reden»

Ebenerdig lassen sich die Kühe im Laufhof die Wintersonne aufs Fell scheinen. Darüber sitzen Feriengäste auf einer Terrasse mit Blick auf eine der vielen Loipen im Goms. Der Hof von Carmen und Egon Hischier sowie Mitinhaberin Anina Ambauen in Oberwald VS verbindet Landwirtschaft mit Erlebnisgastronomie und einem Dorfladen. «Egon und ich haben 1997 ganz klein mit ein wenig Direktvermarktung begonnen», erinnert sich…