Kochen am Fluss Ticino

Kerzenlicht und Schatten flackern um Daria, um ihre Hände, die sich ständig bewegen. Sie kocht, wie immer. Die meisten ihrer Zutaten kommen von weit her, vom ehemaligen Bauernhof ihres Vaters. Es ist seine Geschichte, die sie mir erzählt, hier am Fluss Ticino. Raffaele wuchs in einer Bauernfamilie ausserhalb von Salerno auf. Die Industrie zog ihn nach Norden, in eine Chemiefabrik an diesem Fluss, weit weg von den…