Porträt: Der Abschied von den Kälbern fiel schwer

«Ich glaube, dass sich das traditionelle Bild der Bäuerin gewandelt hat»: Regula Minikus sitzt auf einer Bank im Laufstall, die 16-monatige Tochter Lia ist auf ihrem Schoss eingeschlafen, die Limousinkühe fressen friedlich. Dass sie nicht die typische Bäuerin ist, weiss die 40-Jährige. Dass sie es einmal werden würde, damit hätte sie nie gerechnet. «Ich liebe meinen Beruf.» Seit 15 Jahren arbeitet sie als…