«Weihnachten ohne Weihrauch geht gar nicht»

«Weihnachten, die nicht nach Weihrauch riechen, gehen für mich gar nicht», stellt Lydia Manser klar. Die Appenzeller Bauerntochter ist mit der Tradition des «Räuchle» aufgewachsen: Am Heiligabend zog die Mutter jeweils mit der Räucherpfanne durch das Haus, daraus entwich wohlriechender Rauch. «Daraufhin kehrte jeweils umgehend eine ruhige und besinnliche Stimmung ein», erinnert sich Manser, die in Weissbad AI lebt. …