Bier

Startschuss für die Schweizer Mälzerei

Die Planungsphase für eine Mälzerei im Raum Lenzburg ist abgeschlossen. Ab November 2021 soll die Produktion aufgenommen werden. Das Marktpotenzial für ein Bier, das zu einhundert Prozent aus Schweizer Zutaten hergestellt wird, sei reif, sagen die Initianten.

Von Livio Janett

Publiziert am Sonntag, 20. September 2020 17:29

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Landammann Markus Dieth, Dominik Füglistaller von der IG Mittellandmalz und Christoph Nyfeler, Inhaber der Schweizer Mälzerei AG, (v. l. n. r.) freuen sich auf hundertprozentiges Schweizer Bier.(Bild lja)

Cristoph Nyfeler begrüsst die Anwesenden an der Pressekonferenz in Lenzburg. Er freue sich, verkünden zu können, dass das Projekt damit offiziell starte, sagte der Investor. (Bild lja)

Noch immer muss Schweizer Braugerste im Ausland vermälzt werden. Eine Schweizer Mälzerei ist der erste Schritt, um die Wertschöpfungskette im Inland zu schliessen. (Bild Pixabay)

Mit dem Aufbau einer Mälzerei im Raum Lenzburg AG wollen der Investor Christoph Nyfeler und die IG Mittellandmalz eine wichtige Lücke in der Wertschöpfungskette schliessen und regional produzierte Braugerste auch regional vermälzen lassen. Die hierzulande produzierte Braugerste muss nämlich nach wie vor im Ausland zu Malz gemacht werden. Potenzial vorhanden Seit längerer Zeit werde auf verschiedenen Ebenen die…

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