Biomilch ist Mangelware – steht konventioneller Milch dasselbe bevor?

Liebe Milchverarbeiter: Schafft den Deklassierungsbeitrag ab, anstatt über mangelnde Biomilch zu klagen und Importgesuche zu stellen!

"Biomilch ist Mangelware", alarmiert die BauernZeitung. Es liefen bereits Gesuche, um importierte Milch in der Schweiz verarbeiten zu können.

Zitiert werden dazu die Zentralschweizer Milchproduzenten ZMP, ihres Zeichens Hauptaktionäre des grössten Schweizer Biomilchverarbeiters Emmi Gruppe: "Im Sommer 2023 konnten gewisse Biomilchprodukte für den Detailhandel nicht hergestellt werden, da die Milch nicht vorhanden war."

Im gleichen Sommer 2023 zog Emmi ihren Biomilch-Lieferanten wie üblich für jedes kg Milch 5 Rappen als "Deklassierungsbeitrag" ab. Dieser Abzug stammt aus einer Zeit, als noch ein beträchtlicher Teil der Biomilch zu konventionellen Produkten verarbeitet werden musste.

In der aktuellen Biomilch-Mangellage und bei laufenden Importgesuchen ist der Deklassierungsbeitrag absurd. Als Biomilchproduzent fühle ich mich verarscht, wenn Verarbeiter ausländische Biomilch importieren wollen, während sie Schweizer Produzenten mit einem Deklassierungsbeitrag abstrafen.