Mit «Too good to go» mehr Umsatz generieren und Food Waste reduzieren

Hofladen

Übrige Produkte aus dem Hofladen per App vermarkten

Mit der Abgabe liegengebliebener Ware von Hofladen oder Feld über die App «Too Good To Go» soll Food Waste reduziert und den Betrieben «ein kleines Entgelt» verschafft werden.

USA: Gegen Foodwaste – für die ganze Ernte

Die US-Nonprofit-Organisation CUESA startet eine Kampagne zur Vermarktung von Gemüse und Obst, die nicht der Handelsnorm entsprechen.

Food Waste

Food Waste: Lebensmittelverluste aus Sicht der Landwirtschaft

Beim Thema Food Waste begegnen einem immer wieder die gleichen Zahlen. Wir haben aus der Perspektive der Landwirtschaft einige andere zusammengetragen.

Food Waste

Was ist eigentlich Food Waste?

Man hört oft davon, aber nicht überall verwendet man die gleiche Definition von Lebensmittelverlusten oder eben Food Waste.

Food Waste

Food Waste: Schnell passende Rezepte finden

Bei den Rezepten der Zerofoodwastekitchen von Lidl in Zusammenarbeit mit Koch René Schudel kann man auswählen, welches Produkt man verwerten möchte und bekommt eine passende Rezeptauswahl.

«Stall-Werk»

Rahel Betschart: Der Anfang war im Schafstall

Die kreative Bäuerin bietet hoch über dem Vierwaldstättersee Karten, Kartenbastelmaterial und auch Kurse an.

Auswanderin

Auswanderin Michèle Huber hat in Paraguay ihr Hof-Bistro eröffnet

Auswandererin Michèle Huber gibt einen Überblick über ihre Produktionszweige und die Vermarktung auf ihrer Farm in Paraguay. Diese ist um einen Absatzkanal reicher geworden.

Gastbeitrag

Altes Brot? Herrliche Zopf-Gnocchi al Limone!

Der Kampf gegen die Verschwendung von Lebensmitteln fordert die Grossverteilt. Gastautorin Grazia Grassi zeigt, wo Lidl Schweiz ansetzt.

Energiewirte

Den Solarstrom lokal vermarkten

Den Bauern bieten die künftig möglichen lokalen Elektrizitätsgemeinschaften neue Chancen für bessere Erlöse. Die Produzentenorganisation Fleco Power will dabei unterstützen.

Berglandwirtschaft

Mehr lokales Gemüse anbieten

Regionalprodukte seien Entwicklungsmotoren für den Alpenraum, wurde am internationalen Kongress Alp24 in Stans betont. Als Beispiel wurde die Förderung des Gemüsebaus in Nidwalden vorgestellt. Dort bieten Anita Z’Rotz und Martin von Holzen aus Ennetmoos Gemüseabos an.

Lebensmittel

Wie ernährt sich die Menschheit in Zukunft?

Was isst der Mensch in Zukunft? Auch die Fenaco forscht bei dieser Frage intensiv mit.

Alle sollen – fang du mal an

Brennpunkt Nahrung: Konsens bei Nachhaltigkeit, Konflikt bei Veränderungen

Das Ernährungssystem soll gestärkt werden – aber wie? Einig ist man sich nur im gemeinsamen Weg.

Gastbeitrag von Meret Schneider

Brücken statt Barrikaden zum Tag der Pausenmilch

Es wäre doch ganz im Sinne der Landwirtschaft, am Tag der Pausenmilch auch pflanzliche Drinks anzubieten und über den Anbau von Schweizer Soja und Hafer zu informieren, findet Meret Schneider.

Regionalseminar

Trotz Siegen in den Abstimmungen gibt es kaum einen Wandel

Der Schweizer Bauernverband diskutierte am Regionalseminar Zentralschweiz mit der Basis aktuelle Themen, von der Agrarpolitik bis zum Wolf.