Speisepilze gedeihen mit Fachwissen und Geduld auch im Hausgarten

Jetzt schiessen sie wieder aus dem Boden, die Pilze. In der Schweiz gibt es rund 15'000 Pilzarten. Sie wachsen üppig in der Natur, da kann es doch keine Hexerei sein, sie im Hausgarten zu kultivieren? Ja – es ist möglich. Aber nein – eine simple Sache ist es nicht. Es braucht Fachwissen, Geduld und Hilfsmittel. Dafür schmeckt ein Ragout aus Pilzen, die erntefrisch aus dem eigenen Garten kommen, einfach besonders…