Weizen: In der Region Zentralschweiz fällt nur der Proteingehalt etwas ab

Vielerorts sind Weizen und Dinkel gedroschen, in späteren Lage ist die Ernte noch in Gang. Bis Ende Woche dürften aber 90 Prozent unter Dach sein: Diese Einschätzung teilen verschiedene Sammelstellen der Region, wie eine Umfrage der BauernZeitung ergab. Ertrag gut, Protein tief Die Ernte startete recht früh. Dieses Jahr war der Raps vor dem Weizen reif. Aus den Sammelstellen kommen übereinstimmend erfreulichen…