Der Weg zur muttergebundenen Kälberaufzucht

Die muttergebundene Kälberaufzucht oder Mutter-Kalb-Haltung (kurz Muka) ist eine Haltungsform in der Milchproduktion, bei welcher die Kälber nicht von ihrer Mutter getrennt werden. Im Unterschied zur Mutterkuhhaltung in der Fleischproduktion werden die Kühe aber weiterhin gemolken und die Milch verkauft oder weiterverarbeitet. Noch ist die Aufzucht von Kälbern an der Milchkuh eine Nische – es gibt in der Schweiz erst…