Krise im Tränkermarkt: «Wir müssen die Saisonalität durchbrechen»

Der Schweizer Tränkermarkt steht vor einer ernsten Krise. Eine ausgeprägte Saisonalität, anhaltende Rentabilitätsprobleme in der Kälbermast und ein steigender Angebotsüberhang machen der Branche zunehmend zu schaffen. Was geschieht, wenn der Markt versagt? Wie lange geht es, bis das Vertrauen in die Branche nachhaltig geschädigt wird? Peter Bosshard, Geschäftsführer des Schweizerischen Viehhändler-Verbandes, ist ein…