Saubere Kühe dank der Molke

Schon früher wurde Molke in Käsereien häufig als Reinigungsmittel genutzt. Weil sie jedoch ohne spezielle Behandlung schnell verdirbt, blieb es beim Einsatz in den Käsereien. Ein Durchbruch gelang, als ein deutscher Biologe einen Weg fand, das Nebenprodukt in flüssiger Form zu stabilisieren. Dieses Wissen konnte sich die Ciaras AG vor rund siebzehn Jahren sichern. Die Firma mit Sitz im sankt-gallischen Gossau stellt…