Schafmilchbauer Toni Habermacher: «Der Markt ist gesättigt»

Milchschafe

Schafmilch bleibt eine Nische – trotzdem ist Lukas Hofstetter überzeugt davon

Der Entlebucher Lukas Hofstetter hat schon viel Erfahrung mit der Schafmilchproduktion. Für Einsteiger ist das Potenzial aber beschränkt.

Schaf

Schafmilch-Porträt: Von der Kuh aufs Schaf gekommen

Furrers suchten nach Alternativen zum Milchvieh. Auch das wollige Herdentier ist arbeitsintensiv, die Umstellung bereuen sie aber nicht.

Milchmarkt

Schafmilch unter Druck

Die Emmi-Molkerei Biedermann hat den «Export-Milchpreis» eingeführt. Diverse kleinere Milchverarbeiter werfen der Biomolkerei nun Preisdrückerei vor.

LU: Spatenstich bei der Emscha Schafmilchgenuss

Nach einer sechsjährigen Planungsphase konnte die Emscha Schafmilchgenuss am Dienstag, 5. April, den Spatenstich für ein neues Produktionsgebäude vornehmen.

Nutzvieh

Milch ist etwas wert an der Aargauer Auktion

Am Dienstagabend, 12. November, gab es in der Vianco Arena Brunegg gutes Vieh zu ersteigern. Das Käuferinteresse war aber auch schon grösser. Der Durchschnittspreis der 32 verkauften Kühe liegt bei Fr. 4094.–.

Frage an die Fachfrau

Milchleistungsprüfung hilft bei der Fütterung

Die Ergebnisse der Milchleistungskontrolle geben monatlich nützliche Hinweise zur Fütterung. Wichtige Parameter sind neben der Milchmenge die Gehalte, das Verhältnis von Fett und Eiweiss oder der Harnstoffwert.

Tiergesundheit

Fliegenmaden: «Ohne Behandlung endet ein Befall oft tödlich»

Obwohl ein Auftreten der Maden laut Tierarzt Andreas Raemy eher selten ist, könnte ihn das derzeit feuchtwarme Wetter begünstigen. Hauptsächlich betroffen sind dabei kranke oder verletzte Kleinwiederkäuer.

Glocke oder Gutschein

VMMO ehrt 20 Jahre «Gute Milch»

VMMO-Präsidenten Hanspeter Egli und Geschäftsführer Markus Berner überreichten 88 Milchwirtschaftsbetrieben für die Produktion von 20 Jahren qualitativ hervorragender Milch wahlweise eine gravierte Glocke oder einen Gutschein vom Hotel Waldhaus am See in St. Moritz.

PFAS-Kontrolle

Der Kontrolleur kam um Mitternacht

Ohne vorgängig die Schaffhauser Bauernfamilien zu informieren, nahm ein Kontrolleur Milchproben - und zwar während der nächtlichen Milchsammeltour. Das gab an der Mitgliederversammlung der Vereinigten Milchbauern Mitte-Ost zu diskutieren.

Gastbeitrag von Meret Schneider

Brücken statt Barrikaden zum Tag der Pausenmilch

Es wäre doch ganz im Sinne der Landwirtschaft, am Tag der Pausenmilch auch pflanzliche Drinks anzubieten und über den Anbau von Schweizer Soja und Hafer zu informieren, findet Meret Schneider.

Regionalseminar

Trotz Siegen in den Abstimmungen gibt es kaum einen Wandel

Der Schweizer Bauernverband diskutierte am Regionalseminar Zentralschweiz mit der Basis aktuelle Themen, von der Agrarpolitik bis zum Wolf.

Superfood

Das Absatzpotenzial für Schweizer Baumnüsse ist beschränkt

Weitere Nussbäume für die Marktbelieferung der Früchte sollten nicht gepflanzt werden, rät der erfahrene Produzent Stefan Meier aus Altishofen.

Blauzungenkrankheit (BTV)

«Jeden Tag lag ein totes Tier im Stall»

Das Virus wütet auf Betrieben im Mittelland. Besonders stark trifft es Schafbetriebe. Landwirt Christian Strub erzählt, wie es ihm erging.

Direktvermarktung

Selbstkontrolle bei der Lebensmittelproduktion: sicherstellen, dass alles sicher ist

Um die Lebensmittelsicherheit zu gewähren, braucht es ein Konzept. Dieses basiert auf drei Säulen.