Kreativ sein: Schritt-für-Schritt zum Zwiebelzopf

Bäuerin

Vorräte: Zwiebeln in Form eines Zwiebelzopfs einwintern ist kreativ

Bäuerin Käthi Peter aus Rickenbach ZH könnte ihre Zwiebeln für den Winter in Kisten lagern. Als Zwiebelzopf bereiten sie ihr aber mehr Freude. Sie reiste sogar an den Berner Zibelemärit, um dem Geheimnis des perfekten Zwiebelzopf auf die Spur zu kommen.

Hauswirtschaft

Zwiebeln liefern die Würze

Die Zwiebel steht selten alleine im Vordergrund. Vielmehr ist sie meist eine würzige Ergänzung für zahlreiche Speisen - und wir so rege genutzt.

Zibelemärit: Trütschlen will gelernt sein

Morgen Montag ist Zibelemärit in Bern. Wohl die wenigsten wissen, wie viel Arbeit ein Zwiebelzopf gibt.

Die Zwiebeln sind los

Heute findet in Bern der alljährliche "Zibelemärit" statt. Seit vier Uhr morgens tummeln sich Frühaufsteher auf Berns Strassen, trinken Glühwein, bewerfen sich mit Konfetti oder verköstigen sich mit Speisen, die aus Zwiebeln hergestellt sind.

Garten

Wettbewerb: Die schönsten Sträusse und Blumendekos aus Feld, Wiese und Garten

Die Magazine «Schweizer Landliebe» und FrauenLand sowie die Bauern-Zeitung suchen gemeinsam die schönsten und kreativsten Sträusse und Blumendekorationen aus Wald, Wiese und Bauerngarten.

«Stall-Werk»

Rahel Betschart: Der Anfang war im Schafstall

Die kreative Bäuerin bietet hoch über dem Vierwaldstättersee Karten, Kartenbastelmaterial und auch Kurse an.

Auswanderin

Auswanderin Michèle Huber hat in Paraguay ihr Hof-Bistro eröffnet

Auswandererin Michèle Huber gibt einen Überblick über ihre Produktionszweige und die Vermarktung auf ihrer Farm in Paraguay. Diese ist um einen Absatzkanal reicher geworden.

Präsidentin der Zürcher Landfrauen

Susanne Fuster lebt und arbeitet über dem Nebelmeer

Susanne Fuster ist seit 2024 Präsidentin der Zürcher Landfrauenvereinigung. Die Bäuerin aus dem Tösstal hat einen vielseitigen Alltag.

Energiewirte

Den Solarstrom lokal vermarkten

Den Bauern bieten die künftig möglichen lokalen Elektrizitätsgemeinschaften neue Chancen für bessere Erlöse. Die Produzentenorganisation Fleco Power will dabei unterstützen.

Berglandwirtschaft

Mehr lokales Gemüse anbieten

Regionalprodukte seien Entwicklungsmotoren für den Alpenraum, wurde am internationalen Kongress Alp24 in Stans betont. Als Beispiel wurde die Förderung des Gemüsebaus in Nidwalden vorgestellt. Dort bieten Anita Z’Rotz und Martin von Holzen aus Ennetmoos Gemüseabos an.

Frauen-Boom im Gemüsebau

«Mein Hobby ist Johnny fahren», sagt die angehende Gemüsegärtnerin Jasmin Brunner

Im Gemüsebau sind fast 40 Prozent der Lernenden Frauen. Die 16-jährige Zürcherin Jasmin Brunner hat ein Faible für John Deere und ist eine dieser Frauen.

Bäuerinnenporträt

«Unsere Kühe sind Teil der Familie»

Bäuerin Angela Amstutz wohnt unmittelbar unter dem Luxushotel Bürgenstock Resorts und führt Menschen aus Arabien und den USA über ihren Betrieb. Sie freut sich auf den Neubau des Laufstalls.

Bäuerinnenporträt

Der Frauenhof im Kürbisglück

Vor knapp zwei Jahren übernahm Sandra Reinhardt zusammen mit ihrer Schwester den elterlichen Hof in Ettenhausen.

Regionalseminar

Trotz Siegen in den Abstimmungen gibt es kaum einen Wandel

Der Schweizer Bauernverband diskutierte am Regionalseminar Zentralschweiz mit der Basis aktuelle Themen, von der Agrarpolitik bis zum Wolf.