«Ich kenne jede der 85 Kühe beim Namen»

Ich bin im zweiten Lehrjahr zur Landwirtin auf dem Betrieb im schönen Dorf Moiry (Kanton Waadt). Der Milchwirtschaftsbetrieb zählt 85 Milchkühe für die Produktion von «Le Gruyère AOP». Beziehung zu den Tieren ist trotz der Grösse persönlich Man könnte meinen, mit so vielen Kühen zu arbeiten, sei intensiv oder unpersönlich. Das ist aber nicht so. Die Betriebsleiterfamilie und ich kennen jede Kuh mit Namen und ihren…