Liebegger Milch wird zum eiskalten Genuss

«Familiesach» am Liebegger Tag

Der Liebegger Tag in Gränichen vom Sonntag, 21. September, läuft dieses Jahr unter dem Motto "Familiesach". Damit steht Spass für die ganze Familie im Vordergrund.

Alle stehen auf Glace - dieses Jahr besonders

Die Schweiz ist im Glace-Fieber: Die Verkäufe der eisigen Schleckerei sind viel höher als letztes Jahr. Das warme Wetter hat dazu wohl seinen Beitrag geleistet, ebenfalls die Corona-Pandemie, die etwas in den Hintergrund gerückt ist.

Kochen

Auf einen Blick: Glacemaschinen im Vergleich

Autorin Simone Hunziker hat Glacemaschinen untereinander verglichen. Abschliessend haben sich punkto Cremikgkeit zwei Favoritinnen herauskristallisiert. Und: die Anschaffung einer Maschine lohn sich, sobald sie regelmässig in Betrieb ist.

Ladenöffnungszeiten

Lockerung für Luzerner Hofläden in Sicht

Dank politischen Vorstössen könnte es im Kanton Luzern bald Anpassungen im Ruhetags- und Ladenschlussgesetz geben. Davon könnten bäuerliche Direktvermarkter mit Hofläden profitieren.

Frage an die Fachfrau

Das Wetter wirkt sich auf die Klauen von Kleinwiederkäuern aus

Klauenkrankheiten werden durch mehrere Faktoren verursacht. Neben den Bodenverhältnissen, Feuchtigkeit und Schmutz haben weitere Haltungsbedingungen Einfluss auf die Gesundheit der Klauen.

Gastbeitrag

Für Hofläden braucht es Energie, Ideenreichtum und Durchhaltewille

Hofläden haben Zukunft und die Betreiber sollen sich nicht von Experten vom Weg abbringen lassen, findet Gastautor Stefan Moser vom «Aufbruchteam».

Analyse

Passen Hofläden noch zum heutigen Einkaufsverhalten?

Qualität zu günstigen Preisen, lange Öffnungszeiten und ein breites Angebot: Die Konsumentinnen und Konsumenten wollen viel. Direktvermarkter haben aber auch viel zu bieten, schreibt Redaktorin Cornelia von Däniken in ihrer Analyse.

Regioprodukte

Biosphärenmarkt ist für die Zukunft gerüstet

Die Biosphäre-Markt AG gibt es seit zehn Jahren. Das PRE-Projekt sei auf Kurs, sagten am Jubiläumsanlass die Verantwortlichen. Produkt und Herkunft seien entscheidend für den Aufbau einer starken Marke.

Hofbäckerei

Jennifer und Vanessa: Backtalente im Doppelpack

Die Zwillingsschwestern Jennifer Bischof und Vanessa Eisenhaut bauten eine alte Käserei in eine Backstube um. Ihr Gebäck verkaufen sie im Hofladen in Rheineck.

Lieferdienst

Der zentrale Hofladen im Seetal

Der Regiomarkt in Hochdorf mit Lieferdienst verkauft Produkte aus dem Luzerner Seetal von Produzenten zwischen Seon und Rothenburg.

Frage an die Fachfrau

Schwitzende Pferde brauchen mehr Salz

Auch bei den Pferden geht ohne Salze gar nichts. Dies es soll über die Grundfutterration und einen Leckstein aufgenommen werden. Bei einem 500-Kilo-Pferd wird eine tägliche Aufnahmemenge von 20 g Natrium und 25 g Chlorid empfohlen.

Analyse

Direktvermarktung: Man muss das Rad nicht neu erfinden

Ende Mai lancierte der Verein «Faire Märkte Schweiz» das Online-Portal «Lokal+fair». Braucht es diese neue Online-Plattform wirklich? Sollte sich «Faire Märkte Schweiz» nicht vielmehr um sein Gründungsziel kümmern und den Handel und seine Gepflogenheiten noch stärker unter die Lupe nehmen? Meistens bringt ein gut sichtbares Hofschild sowieso mehr, um Kunden für den Hofladen zu gewinnen.

Direktvermarktung

Hofläden vernetzen: Faire Märkte Schweiz lanciert ein Portal für lokale Produkte

Mit einem neuen Engagement will der Verein Faire Märkte Schweiz Produzenten, Verarbeiter und Konsumenten lokal vernetzen – und so eine Alternative zum Grosshandel aufbauen.

Gastbeitrag

Für den Einstieg in die Direktvermarktung braucht es einen langen Schnauf

Damit sich die Direktvermarktung lohnt, muss der Schritt gründlich überlegt werden, sagt unser Autor aus Erfahrung.