«Wir wollten etwas anderes»: Alp, Hof und Restaurant waren genau das Richtige für Jeannette Jung

Alles, nur keinen Landwirt, der muss viel zu viel arbeiten! Das war einst die Einstellung von Jeannette Jung. Heute beginnt der Arbeitstag der 29-Jährigen um 5.30 Uhr und endet, wenn der letzte Gast das Restaurant Alp Altschwand in Rüeterswil SG zufrieden verlassen hat. Die junge Frau lacht und hält fest: «Ich könnte mir kein anderes Leben mehr vorstellen!» «Das war nicht unser Leben» Doch als Wirtin, Mutter,…