Der Selbstversorgungsgrad bei der Milch ist im Sinkflug

[REL 1]Der Selbstversorgungsgrad bei der Milch hat in den vergangenen Jahren abgenommen. Die Betrachtung erfolgt auf der Basis von Milchäquivalenten (VMA). Ein VMA entspricht 1 kg Kuh-Vollmilch. Dabei sind Verluste bei Verarbeitung (z. B. Schotte) und Handel berücksichtigt. Der Exportüberschuss betrug 2022 noch 4 % der im Inland vermarkteten Milchmenge. Für die weitere Entwicklung des Selbstversorgungsgrades sind…