Infografik

Der Selbstversorgungsgrad bei der Milch ist im Sinkflug

Verschiedene Faktoren spielen in der Berechnung mit. Fakt ist: Die Bilanz Export zu Import nimmt stetig ab.

Von Thomas Reinhard, SMP

Publiziert am Montag, 24. Juli 2023 07:07

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Noch 2009 war der Exportüberschuss mehr als dreimal so hoch wie 2022. (Bild: mi)

[REL 1]Der Selbstversorgungsgrad bei der Milch hat in den vergangenen Jahren abgenommen. Die Betrachtung erfolgt auf der Basis von Milchäquivalenten (VMA). Ein VMA entspricht 1 kg Kuh-Vollmilch. Dabei sind Verluste bei Verarbeitung (z. B. Schotte) und Handel berücksichtigt. Der Exportüberschuss betrug 2022 noch 4 % der im Inland vermarkteten Milchmenge. Für die weitere Entwicklung des Selbstversorgungsgrades sind…

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