«Milch» aus Pflanzen statt von Kühen

Die Vielfalt an Pflanzendrinks ist gross und es kommen laufend neue dazu. Jede dieser Milchalternativen hat ihre Vor- und Nachteile, um Ersatz-Produkte handelt es sich dabei aber nur begrenzt. Schliesslich unterscheiden sich Haferdrink und Co wenn nicht in ihrem Aussehen, dann aber unbestreitbar in ihrer Zusammensetzung von Milch. Proteine und Kalzium Gemäss der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung SGE zeichnet…