Bei Roger und Marina Staub wächst Mais – in grün und lila

Marina und Roger Staub stehen im ehemaligen Pferdestall und strahlen. Nur noch die zweiteilige Tür des Raums erinnert daran, dass hier einmal Hufe im Stroh scharrten. Erst kürzlich haben Staubs den neuen Verarbeitungsraum fertig eingerichtet, der nun viel Platz bietet für das Abpacken und Etikettieren der hofeigenen Polenta und des Maismehls. Allerdings sind die Produkte des Staubhofs grün und lila statt gelb, wie…