Organische Dünger, Herbizidverzicht und Verwirrungstechnik: So produziert Ralph Gilg nachhaltige Äpfel

«So gegen 70 Punkte», antwortete Ralph Gilg auf die Frage, auf wie viele Punkte er im Branchenprogramm «Nachhaltigkeit Früchte» komme. 70 ist viel. Um die Anforderungen zu erfüllen, braucht es nämlich 30 Punkte. Die Branchenlösung umfasst rund 90 Massnahmen, die je nach Beitrag zur Nachhaltigkeit gewichtet sind. Jeder Produzent wählt aus dem Massnahmenset aus, was für seinen Betrieb und seinem Standort passt. Gewisse…