Schweizer Bio-Zucker: Nachfrage war dieses Jahr deutlich höher als das Angebot

Auch die Biobranche wappnet sich momentan für die holprige Fahrt in die Zuckerrüben-Zukunft. So rief das Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) am Dienstag virtuell zu einem Workshop mit dem Thema Bio-Zuckerrübenbau auf. Die Teilnehmenden blickten erwartungsvoll und zum Teil auch etwas irritiert auf ihren Bildschirm – von zu Hause aus, im improvisierten Büro. Der Biozucker ist gefragt Im Zentrum des…