Esparsette und Akazie wirken gegen Ammoniak, aber es gibt einen Haken

Stickstoff in Form von Ammoniak (NH3) bedeutet kurz gesagt einen Verlust für den Dünger und eine Belastung für die Umwelt. Durch die Verfütterung grasbasierter Rationen mit viel pansenabbaubarem Protein komme es zu einer übermässigen NH3-Produktion im Pansen, beschreiben die Autoren einer neuen Studie. Die Forschenden von Agroscope, der ETH Zürich und der Universität Hohenheim haben die Wirkung tanninhaltiger…