«Diese Kühe werden alt», sagt Kaspar Tschümperlin und betrachtet zufrieden seine Herde. Wir sitzen vor einem Alphüttli im aussichtsreichen Freiburger Oberland. Hier auf der Alp Schwyberg sind die Mutterkühe des Landwirts samt Nachzucht friedlich am Weiden. Vier Embryonen gekauft Kaspar Tschümperlin hat uns eingeladen, um einen Blick auf seine Tiere zu werfen. Es sind exklusive OB-Kühe und -Weiderinder. Das sieht…

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