Sie verkaufen ihre schönsten Jager

«An dieser Wandtafel managen wir bei uns die Schweineproduktion», erklärt Simon Broch die Tafel beim Eingang in den Abferkelstall, gleich neben der Tür zum Stallbüro. Darauf ist etwa ein Kalender, der den Rhythmus im Stall vorgibt, aussergewöhnliche Arbeiten wie Impfungen werden geplant und notiert. Simon Broch führt den Betrieb gemeinsam mit seiner Partnerin Ramona Pronk und einem Angestellten seit Januar dieses…